蘇州申貝儀器有限公司作為食品**快速檢測(cè)產(chǎn)品行業(yè)的先行者，公司通過(guò)技術(shù)研發(fā)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品**檢測(cè)的要求，針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品**特點(diǎn)設(shè)計(jì)出一套既經(jīng)濟(jì)又適合的餐飲業(yè)食品**快速檢測(cè)整體解決方案。
一、方案背景
民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們到外面餐館、飯店小撮一頓可以說(shuō)已經(jīng)成了平常事，但是大家也不免對(duì)飯店的食品**及衛(wèi)生狀況產(chǎn)生擔(dān)憂。例如：衛(wèi)生**超標(biāo)、地溝油、假牛肉瘦肉精、瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留等等一系列食品**問(wèn)題浮現(xiàn)在消費(fèi)者的心中，不少消費(fèi)者在外出用餐時(shí)也“不得不小心”。那么針對(duì)這些問(wèn)題，餐飲服務(wù)業(yè)又該怎樣營(yíng)造一個(gè)**衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，讓消費(fèi)者吃得放心呢？***以來(lái)，國(guó)家對(duì)食品**給予了高度重視，國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局也開展的一系列食品**的整治行動(dòng)。蘇州申貝儀器有限公司作為食品**快速檢測(cè)產(chǎn)品行業(yè)的先行者，通過(guò)技術(shù)研發(fā)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品**檢測(cè)的要求，針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品**特點(diǎn)設(shè)計(jì)出一套既經(jīng)濟(jì)又適合的餐飲業(yè)食品**快速檢測(cè)整體解決方案。
二、檢測(cè)項(xiàng)目
瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米面及制品、肉類及肉制品、豆類及豆制品、蛋類、干貨、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜（泡菜）、調(diào)味品、奶及乳制品、茶葉、酒類、餐具、食品加工器皿、水質(zhì)等。
三、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
食品**檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
四、項(xiàng)目設(shè)計(jì)
檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、**總數(shù)、致病菌微生物、重金屬、食品添加劑、獸藥殘留、非食用化學(xué)添加物檢測(cè)。使用快速檢驗(yàn)試紙、快速檢測(cè)管、試劑盒、檢測(cè)箱、檢測(cè)儀器等系列檢測(cè)產(chǎn)品。具有操作方便、準(zhǔn)確、快速、檢測(cè)項(xiàng)目齊全、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)間短、攜帶方便的特點(diǎn)。檢測(cè)項(xiàng)目結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢測(cè)項(xiàng)目附帶了檢測(cè)時(shí)所需的各種便攜工具盒以及快速檢測(cè)類儀器，相當(dāng)于一個(gè)小型的移動(dòng)食品**快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
五、檢測(cè)內(nèi)容
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序號(hào)
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檢測(cè)類別
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檢測(cè)項(xiàng)目
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檢測(cè)食品范圍
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1
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果蔬、干貨
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農(nóng)藥殘留
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食品 蔬菜 水果等農(nóng)產(chǎn)品
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亞硝酸鹽
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腌菜 食鹽
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二氧化硫
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腐竹 白木耳 枸杞等各種干貨
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吊白塊
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腐竹 白木耳 枸杞等各種干貨
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鉛
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皮蛋、水質(zhì)
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糞鏈球菌
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蔬菜水果
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2
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大米和面
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陳化糧（稻谷）
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大米
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黃曲霉素B1
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谷物 食用油 醬油 醋 發(fā)酵酒
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鼠藥
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谷物 飼料
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3
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食用油和調(diào)味品
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劣質(zhì)油
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食用油、煎炸老油、潲水油（地溝油）
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酸價(jià)
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食用油、煎炸老油、植物油
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過(guò)氧化值
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食用油、煎炸老油、植物油
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總酸
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醬油
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游離礦酸
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醋
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谷氨酸鈉
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味精
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非食用色素
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咸菜 飲料
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酸度
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蜂蜜
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……
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4
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肉與肉制品
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肉類鮮度
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肉類
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病害肉
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病死的畜禽鮮肉
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注水肉
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肉類
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瘦肉精
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豬牛尿液，肉 醬肉及飼料
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亞硝酸鹽
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蔬菜 肉制品蛋類
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**總數(shù)
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食品及原料 容器操作臺(tái)
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大腸桿菌大腸菌群
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蔬菜 水果 容器
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霉菌酵母菌
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糧食、豆類、面包、蛋點(diǎn)
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大腸桿菌O157
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海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉食、冷葷
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臘樣芽胞桿菌
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肉 奶 蔬菜 水果 容器
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沙門氏菌
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肉 奶 禽 蔬菜 水果
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金黃色葡萄球菌
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各種熟食、冷凍肉類
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阪崎腸桿菌
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牛奶、各類奶制品
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副溶血弧菌
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水產(chǎn)品、海產(chǎn)品及其腌、熟制品
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蠟樣芽孢桿菌
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肉類、蛋類
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食品大腸菌群
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肉制品蛋類、各種食品
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5
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乳與乳制品
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三聚氰胺
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奶粉及鮮奶 以及奶制品
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蛋白質(zhì)含量
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奶粉 鮮奶 及奶制品
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……
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6
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水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品
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甲醛
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水發(fā)產(chǎn)品固體產(chǎn)品
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雙氧水
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水發(fā)產(chǎn)品液態(tài)奶 奶粉等
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孔雀石綠
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食品、
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余氯
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生活用水余氯檢測(cè)
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水質(zhì)大腸菌群
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飲用水大腸菌群檢測(cè)
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8
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餐具
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菌落總數(shù)
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餐具
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餐具大腸菌群
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餐具 食品加工器
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9
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酒水和茶葉
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假酒甲醇
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白酒
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色素
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果酒、飲料
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農(nóng)藥殘留
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茶葉
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配置方案
根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)配備所需儀器和檢測(cè)箱，如有其他要求可給予**的答復(fù)！
具體方案如下表：
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序號(hào)
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設(shè)備名稱
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檢測(cè)范圍
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1
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便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀
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糧食 水果 蔬菜等各種食品農(nóng)殘檢測(cè)
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2
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農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀
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糧食 水果 蔬菜等各種食品農(nóng)殘檢測(cè)
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3
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表面潔凈度速測(cè)卡
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餐飲具 食物加工器
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4
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ATP熒光測(cè)量?jī)x
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表面潔凈度和微生物檢測(cè)
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5
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餐飲行業(yè)食品**檢測(cè)箱
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基本涵蓋食品所需檢項(xiàng)目的試劑
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6
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多功能食品**檢測(cè)儀
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甲醛 二氧化硫 吊白塊等檢測(cè)
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7
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劣質(zhì)油（地溝油）檢測(cè)箱
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便捷：試劑盒快速檢測(cè)法，操作簡(jiǎn)單，10分鐘內(nèi)出結(jié)果
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8
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微生物采樣箱
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適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查
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9
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紫外照度儀
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專間**，瞬時(shí)，手持式
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10
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冰箱
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儲(chǔ)存試劑
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配備設(shè)備
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水浴鍋
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水浴加熱 恒溫
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干燥箱
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干燥物品
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超聲波萃取儀
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提取物品 清洗器皿
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微型振蕩器
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混勻樣品
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離心機(jī)
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離心渾濁樣品
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電子天平
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稱量樣品
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移液器
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吸取樣品
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七、具體方案
請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將根據(jù)您的具體需求給予**的答復(fù)！
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